前回に続き春の食材を使った一品をご紹介いたします。
今回はアスパラ、じゃがいも、鶏もも肉を使った炒め物です！
コツは要りません！誰でも簡単に美味しくできちゃうので今日の晩ご飯の一品にどうぞ！
材料
（2人分）
- 鶏もも肉・・・1枚
- じゃがいも・・・2個
- アスパラ・・・4本
- バジルソース・・・23g
- バター・・・20ｇ
- ハーブソルト・・・適量
- 塩こしょう・・・適量
- 粉チーズ・・・お好み
材料は特殊なものはありません。バジルソースは近所のスーパーで売っていたものを使用しました。
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こちらが今回使用したバジルソースですが他のバジルソースを使用しても構いません。
23g×2袋入りですが
、今回は1袋のみ使用しました。
作り方
①じゃがいもをよく洗い塩茹でします。
もっと簡単に作りたいという方は先に一口大に切ってから電子レンジで加熱しても構いません。
目安はスッと串が通るくらいです。
ここまで加熱できたら一旦熱湯から引き上げておきます。
②とりもも肉に下味をつけます。
塩こしょうでも構いませんが、今回はハーブソルトを使用しました。
ハーブソルトで味付けするとよりおしゃれな味（？）になります。
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③鶏肉を炊いていきます。
先に切ってから焼いても良いですが今回はパリパリチキンにするために一枚の状態で焼いてみました。
少し焼きすぎたかもしれませんが美味しそうに焼けましたね(笑)
焼けたらこちらも一口大にカットしておきましょう。
鶏肉を引き上げたらフライパンは洗わずそのままで
④ピーラーでアスパラの皮を剥きます
アスパラの（根本部分の）皮は口に残りやすいので皮を剥いておきましょう。
ちなみに今回使用したピーラーはこちらです。
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皮を剥いたらこんなかんじで斜めにカットしていきます。
切り方はお好みなので皆さんのお好きなように切ってください！
カットしたらバターを加えてかるく炒めます。
⑤火が通ったら一口大にカットしたじゃがいもを入れて炒めます。
この時に塩コショウで軽く味付けしておきます。
じゃがいもに美味しそうな焼き目が付くくらい炒めてください。
⑥じゃがいもに焼き色がついたら鶏肉をフライパンに戻します。
お待たせいたしました。
今回の重要な役目を担うバジルソースです。
あえるだけのパスタソースですがパスタだけに使うなんてもったいない。
今回はこちらのバジルソースを使っていきます！
先程のフライパンにバジルソースを加えて軽く炒めたら完成！
お好みで粉チーズも加えたらより美味しいくなります！
まとめ
今回は炒め物ですが、もちろんここにパスタを加えるのもありです。
手抜きできるポイントはたくさんありますが手抜きしても美味しいです！
こんなおしゃれな炒め物をパパっと作って出されたら感動しますね
間違いなく「料理上手」な印象を受けると思います。
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