調理器具

さて、以前に少し紹介しましたが今回は低温調理器についてもう少し詳しくお話したいと思います。 低温調理器でおお肉がしっとり柔らかく仕上がることは分かりました。 これは何度も低温調理した料理を食べているので間違いありません。 ...

今回はトモエ屋のYouTubeで何度も紹介している低温調理器の紹介です。 イメージはレストランでプロの料理人がおしゃれな料理を作るのに使う調理器具というイメージがあるかと思います。 しかし、実際はプロだけでは無く中々料...

鉄のフライパンとテフロン加工のフライパンでパリパリチキンを作ってみました。果たしてどのように違いが出るのでしょうか？実際に検証してみました。

鉄のフライパンは食材の旨味をしっかりと引き出してくれます。そんな鉄のフライパンですがもちろんデメリットもいくつかあります。その中でも特に「錆びる」という点は鉄のフライパンを使ってみたいけど中々手を出せずにいるという方が一番悩んでいる点だと思います。しかし、そんなデメリットをカバーするフライパンがあります。その名も「鉄匠」というフライパンです。今回はその「鉄匠」のフライパンの紹介です。